韩式参鸡汤
祛斑去燥、滋补增强抵抗力
材料:童子鸡1只、高丽参1根、糯米适量、红枣10颗、枸杞少量、姜5片、盐葱少许。
做法:
1.将糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时,红枣、枸杞、高丽参清洗干净,用清水浸泡备用。
2.鸡去掉屁股,将内脏掏出后清洗干净,用沸水汆一下去血沫;
3.将泡发的糯米、红枣、枸杞塞进鸡腹中;
4.用牙签将包裹糯米的开口封住;
5.取砂锅,将鸡放入,加生姜、红枣、高丽参、半锅清水;
6.大火烧开后转中小火,慢慢炖1-2个小时,加入少量盐、葱花,即可出锅。
美肤食材——大豆
大豆营养价值高,具有健脾益气、清热解毒的功效。大豆也是很好的美容食品。大豆富含的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似的物质,是植物的雌激素,能够延缓衰老,帮助皮肤保持弹性,还能减轻女性更年期综合症症状。
日式豆浆锅
富含植物雌激素,使皮肤光泽、有弹性。
材料:黄豆1小杯、胡萝卜1根、杂菌(香菇、蟹味菇、鸡腿菇等)若干、鱼板1盒、豆腐1块、虾3两、肉丸6个、木鱼片少许、大葱1根。
做法:
1.黄豆提前一夜泡发,用豆浆机打磨成豆浆;
2.煮一小锅水,沸后放入木鱼片煮3-5分钟,加入少许生抽和麻油成为汤底。
3.汤底中加入蔬菜(胡萝卜、香菇、蟹味菇、鸡腿菇)煮一会,让汤吸收蔬菜的味道,再将蔬菜捞出。
4.捞出蔬菜的汤底中加入淡豆浆(高汤和豆浆的比例1:1),煮开后转小火。
5.将肉末、葱和鸡蛋清搅拌均匀,揉成肉丸,将处理干净的虾和肉丸放入锅中煮。
6.虾浮起来之后,放入之前捞出的蔬菜和鱼板、豆腐。煮开后摆上大葱即可。