据报道:近日,重庆一家公司推出一款直径长达1米4的月饼王,这么大的月饼你们吃过吗?据该公司的负责人称,这个“月饼王”里面的馅都是包的海鲜(花甲米线),标价为8888元,市民可以免费品尝这个海鲜馅“月饼王”。
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2016年9月6日,重庆市陈家坪第10届(重庆)月饼节在陈家坪展览中心开幕,来自广州、上海、四川、云南等十余个省市、400多个品牌的月饼参加了本次月饼节。在这次月饼节上,由重庆一公司制作的200公斤“月饼王”与市民见面。
在这次月饼节上,由重庆喜百味餐饮公司制作的200公斤“月饼王”亮相。可能你对这样一个“月饼王”的大小没有概念,那么给你举个例子,一个10岁小朋友的身高大概是1.4米左右,体重大概是80斤左右,这个月饼重量相当于5个10岁小朋友的体重相加。
据介绍,本次优质名牌月饼占参展月饼总数的80%。其中,广东百威、月饼世家、品佳品,昆明昆冠、红塔,上海冠生园,四川佳禾等外地知名月饼齐聚,而本地的沁园、华生园、怡园、重冠等本土知名企业也一同亮相。新都冠生园食品有限责任公司企业部总监段秀介绍,本次推出的月饼王重300公斤,后30厘米,直径1.4米,由8个师傅日夜赶工7天完成。段秀说,“月饼王”采用的是水果奶香口味,将在明日免费给市民品尝。
盘点那些少见却超好吃的月饼
月饼是中秋佳节团圆必吃的食品,但月饼常常口感偏腻,多数人只愿意尝尝,不喜欢多吃。那今天小编就给你数数那些少见却超级好吃的月饼,这个中秋不妨试试这些风味,或许你会爱上吃月饼的哦。
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云腿月饼
据传,明末清初时,退居昆明的永历皇帝终日忧思,茶饭不思,一位御厨想尽心思,创新了一种糕点“云腿包子”,用云南的火腿精肉切成丁,混以蜂蜜、糖做馅,外起酥皮。它味醇香浓,甜咸适中,永历皇帝吃后,连声称赞,被列入御膳厨的应时点心,后被传为中秋节时的滇式月饼。
鲜花月饼
鲜花月饼也是滇式月饼的代表之一,用玫瑰花、菊花、茉莉花等食用花的花瓣做馅。云南盛产玫瑰,所以主要就是玫瑰花饼。是300多年前清代一位制饼师傅所创。它花香沁人,酥甜爽口,还有美容作用。在云南,人们常排着队购买鲜花月饼。
榨菜鲜肉月饼
杭州的榨菜鲜肉月饼其实早就有之,只是在康熙南巡时吃到大赞,而名声传扬开来。榨菜能解油腻,吃起爽口,味道浓郁。比起常吃的甜馅月饼,榨菜鲜肉月饼吃起来更加酷爽。
梅干月饼
主要在安徽的徽州,饼皮也是一般月饼的酥皮,但馅料用的是苦板菜(一种野菜),把苦板菜腌制后拌猪板油、白糖。吃起来清香,带有甜味却不腻。
纳西月饼
丽江纳西族的月饼做得又大又圆。面皮用小麦面、荞麦面和红糖做成,馅是本地产的核桃,肉粒很大。烤制以后,核桃的香气也到了酥软的皮中,再加上外层撒的芝麻。香郁而甜爽。
苔菜月饼
是浙江省宁波市的一种月饼,馅料中加了海苔菜粉,吃起来有苔菜的特殊香味。甜中带咸,咸里透鲜。
干巴月饼
这是云南回族的传统食物,它是汉族饮食文化和回族饮食文化交融的结果。每年寒露前后,云南回族人家家户户把上等牛肉腌制成牛干巴,做馅心制成月饼。地方风味浓郁,皮松酥,馅香咸。
青海月饼
和全国大多数月饼是烤制的不同,青海月饼是蒸炊而成的。用色香兼备的苦豆粉、红曲、姜黄着色,面粉发酵后,涂上清油,撒上色粉,卷起来揉成圆块,再擀开,这样反复五次,有时加点糖分,这样蒸出来的月饼层次丰富,五色俱全,芳香可口。有的巧手主妇在月饼中央做一些吉祥的图案,煞是好看。(图文来源:养生吧)