2000年
在日本举办了小型巡演，路线包括东京、名古屋和大阪
2000-2001年
艾敬拍摄了《I Love Panda》影像作品，在美国纽约的时代广场、日本的涩谷、中国香港的天星码头、中国北京的长城人们面对镜头用同一个语言说同一句话：“I LovePand ! ”这个关于保护熊猫的故事，是艾敬呼吁保护地球生态环境的理念之作。
2002年
8 月，成立艾敬音乐工作室。12 月，与伦敦乐手在 RAK 录音棚，录制第五张专辑《是不是梦》。这张专辑由艾敬工作室独立完成。
2003年
推出第五张专辑《是不是梦》。
2 月，参加第三届音乐风云榜颁奖盛典，获得最佳原创单曲提名。
3 月，在法国兰斯出席第十六届兰斯国际电视电影节，主演的《黑白》获得评审团特别奖。
5 月，“非典”时期，艾敬特别创作了《你是我的天使》这首公益歌曲，倡导将注意力从都市生活转向大自然，寻找生命的意义。
2004年
9 月，出版第一本集散文、诗歌、绘画、写真为一体的作品集《艾在旅途》。
2004-2006年
艾敬开始在纽约过上艺术家的生活，在当地的画廊及美术馆欣赏艺术品，生活以绘画和煮饭为主。关于 Love 系列的作品在这期间酝酿，并逐步完成。
2007年
在纽约生活期间，艾敬应邀为香港明报集团的《明》撰写专栏“艾敬的旅途”。艾敬用文字的方式继续和我们保持着联系，诉说她平静的生活和不平静的旅途。
4 月，为庆祝香港回归十周年，艾敬和宁浩合作，打造全新版的《我的 1997 和2007》
12 月，举办深圳艺术方位艺术展联展“预感”
2008年
5 月，录制新歌《我的 2008》，并加入《我的 1997 和 2007》推出 EP。
11 月，在北京今日美术馆举办艺术个展“ALL ABOUT LOVE”
