27岁的扬州姑娘晓文和所有爱吃的女孩一样，偏爱吃麻辣烫。结果连吃四个月麻辣烫暴瘦40斤，差点吃出人命。经过诊断，晓文得了厌食症，而且还伴有焦虑失眠，有明显悲观情绪，医生分析，由于女孩长期吃麻辣烫，没有良好的饮食习惯，导致脾胃失和，内分泌失调，才引起诸多问题。
医生建议，平时最好少吃街边麻辣烫。首先，街边麻辣烫常常是满满一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会被彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。第二，人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。第三，麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。第四，火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，产生大量亚硝酸盐等致癌物质。
