Soloist Coffee——咖啡“独奏者”
Soloist意为“独奏者”，这个名字非常巧妙地诠释了老板Phill的理念。在给客人提供一杯咖啡的同时，Phill希望它在每个制作环节都能倾注他个人的精神。亲自挑选的原始咖啡豆、独立的小批量烘培、人手控制的冲泡……而咖啡在这里只是个媒介。
Soloist整体偏重工业化的装饰风格，在细节处也拿捏得十分得体，多点照明有效滤去了工业风格的阴冷感觉，给客人增加了一分温暖体验。上世纪初具有设计感的老物件，是老板Phil的收藏偏好，文件柜、铜页电扇、工业灯、地球仪、计时钟、教堂椅，随处可见的装置几乎都是古董级别。
下午三四点钟，是去Soloist小坐的最佳时间，享受着慵懒的阳光，伴着店中弥漫的咖啡香气，坐在操作台前，等待着一杯只为你准备的手冲咖啡，实在是个非常美妙的午后。
地址：北京市西城区杨梅竹斜街39号
