透明可溯：解析英氏奶粉世界级品质内核
岁末年初，“奶粉黄曲霉毒素M1超标”、“奶粉含汞异常”等国内奶粉产生的“雾霾”还未散去，“新西兰奶粉传出含有双氰胺残留”、“进口奶粉五花八门，大多未标注奶源地”等进口奶粉的“迷雾”又强势袭来。不久前，海外市场奶粉限购、国家降低进口关税政策，本已为提高中国“奶粉品质”打通了高速公路，在中国奶粉市场价格一片“涨”声未落之际，如今又一次面临“添堵”的问题。
对此，行业人士指出，进口奶粉品牌，对海外牧场环境、奶源地和原奶、奶粉生产的严格监管，真正让中国消费者放心，才是在中国市场取得成功的硬道理。目前，英氏与丹麦阿拉携手，推出了为中国宝宝定制的“原罐原装100%纯进口”且“全程透明可追溯”专属配方奶粉，一上市便受到各界关注，在进口奶粉界已然迈出了具有前瞻性的一大步。
源头把关：甄选严格管理下的北欧黄金奶源
作为知名母婴品牌，英氏奶粉深知食品安全问题是企业的生命线。为了构建消费者食用奶粉的安全屏障，Engnice英氏日前与丹麦阿拉公司开展深入合作，引进北欧原奶质量管理体系，打造出全程透明可追溯的世界级品质奶粉，让消费者可以“追溯”英氏奶粉生产到上市的全过程。
众所周知，对于乳品的安全来讲，奶源就是生命线，乳品产业链上游的奶源把控，是确保优质乳品产出的最基础最根本的环节。丹麦作为欧洲出口最严格的国家，成为了英氏合作首选。2012年11月26日，中国农业部与丹麦农业部组建“中国-丹麦乳品技术合作中心”，而为中心提供专业支持的世界乳业巨头阿拉公司，则凭借其建立的Arla Garden（阿拉花园）质量管理体系，成为英氏的重要合作伙伴。
据悉，位于北纬40-60度之间在全球公认的黄金奶源带上，有着温和湿润的海洋性气候，特别适合发展畜牧业。在丹麦，乳业高度发达，最知名的乳业巨头阿拉公司也是欧洲成立时间最长、规模最大、最现代化的乳制品生产商之一。阿拉公司控制着丹麦90%以上和瑞典约三分之二的牛奶奶源，2011年营业收入为550亿丹麦克朗(约合95亿美元)，它在丹麦、瑞典和德国分别有3513、3865和645家奶牛牧场。阿拉采取了合作社形式的产权结构，由丹麦、瑞典和德国的8000多名牧场主共同拥有。其中，经有机认证的牧场多达5000个。
英氏奶粉产自世界公认的优良奶牛饲养带和黄金奶源带，品质自然有保障。据英氏负责人介绍，阿拉公司拥有一整套严格、完善的奶源管理体系，创造了世界顶级的奶源基地，与英氏奶粉世界级品质的追求一脉相承。在阿拉公司的有机牧场里，尊崇“更接近自然”是其乳产品的运营理念，其所有产品均不添加人工色素和调味剂，并严格控制使用食品添加剂。它出产的牛奶全部采用其独创的著名的“阿拉花园”质量管理体系，执行最严格的检验检疫标准。运用到“从牧场到餐桌”链条上的每个环节，包括对奶牛牲舍建设、饲料选择、挤奶时间、牧场环境、牛奶储存与运输等牧场管理的各环节进行质量管控的指标和细节。
英氏认为安全优质的奶粉最重要的一点就是奶源，奶源是奶粉安全的源头。基于此，纯正的欧洲奶源以及严格的管控体系，造就了英氏奶粉世界级的产品品质。
过程把关：“透明追溯”提升奶粉安全系数
奶粉安全日益受到关注的今天，品质已经成为全行业集中探讨的课题。作为丹麦阿拉公司原罐原装的奶粉产品，英氏奶粉需要经过严格的丹麦和中国海关双重质量检测。据介绍，阿拉公司除了对奶源的严格甄选，更是在生产的每个环节都做到了层层把关，全程电子跟踪系统让生产过程“透明”呈现。
根据中国宝宝的特点，阿拉公司的研发队伍和中国的研发人员共同合作，用欧洲人的专业和严谨来为中国宝宝研究具有针对性的专属配方，他们怀着“遵循自然、优质新鲜”的产品理念和“均衡全面，亲和人体，遵循宝宝自然成长规律”的配方理念，共同为中国宝宝服务。采用世界级工艺干法+湿法结合，全程不超过48小时，避免了奶粉营养流失，而且使奶粉具有更好的口感和溶解性。不仅如此，这里生产英氏奶粉的过程全程无人参与，并且通过电子跟踪系统做到了生产全程透明可追溯。
采用先进的全程智能清洗和检测系统（CIP&TEST），生产前，每个环节的设备均需进行清洗消毒；生产中，产品均进行自动检测，合格才能进入下一程序。生产过程全程追溯可追溯系统（TRACEABLITY SYSTEM），SAP系统记录每道工序的检验批号；产品可通过内部批号，追溯到生产环节，原料、农场、奶牛。继承安全监控系统（ISMS），利用传感系统，监控奶粉生产过程中的安全状况。
英氏奶粉不仅按照欧盟标准进行生产制造，受到ISO 22000、HACCP、GMP等一系列质量控制体系的严格把关，还得在阿拉公司的自行监控体系——Elite smilie——的监督下进行生产，同时，还受第三方机构的检查，一年内累计有长达2个月8次的检测期。英氏奶粉从原奶收集到成品，每个步骤都有样品的检测和记录，真正做到了“透明”呈现。
上市把关：世界级品质更追求“全程曝光”
自从事奶粉研发以来，英氏始终坚持从奶源控制，到生产制造，到消费者服务的全方位监控模式。英氏奶粉上市后，同时推出了“全程透明追溯”系统，消费者可以再每个英氏奶粉的销售终端和授权店内通过“e本通”，随时进入英氏奶粉“全程透明追溯”，查看每罐奶粉从北欧黄金奶源地的牧场到面前英氏奶粉货架的全部过程。
如此“全程曝光”的做法，既要求自身的生产链全程透明可追溯，同时也要做到消费者在销售终端随时可以看到英氏奶粉“从牧场到市场”的每个环节，进而更放心的将英氏奶粉端上中国宝宝的餐桌。“全程透明可追溯”系统既是对英氏奶粉世界级品质的自信，也是英氏奶粉对世界级品质的追求，对于中国乳品行业质量安全水平的提升，具有重要的推动和示范作用。
据记者了解，在阿拉公司的支持下，英氏不仅在包装上明确标明与阿拉的合作内容及合作深度，更为每一罐奶粉赋予一个独一无二的身份编码。消费者们可在任意一个英氏奶粉的授权会员店终端，通过“e本通”查看到奶粉制作的全部过程——只要输入产品的追溯码，无论是产品名称、原产国、生产厂、奶源地、收奶日期、生产灌装、丹麦出境、中国入关等信息都会呈现在消费者面前，让消费者们在终端就可实现对奶粉的全程透明追溯，清晰到了生产环节的每一步，真正做到了“看得见的品质”。
通过全程透明追溯系统的推行和应用，英氏奶粉为消费者提供了更加安全、健康的奶粉，为国民打造出值得信赖的优质品牌。在力保奶粉世界级品质的同时，推动了整个乳制品行业的健康、可持续发展。业内人士指出，在食品安全备受关注的今天，英氏为保障产品质量所推行的举措，彰显了奶粉企业履行社会责任的大家风范，为食品行业树立了良好典范。
