据报道,近日,考古学家在一汉景帝墓中发现中国最古老的茶叶,次茶叶看起来是顶级品质,完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未展开的小叶子,通常认为比普通茶叶品质高。
外媒称,考古学家在一名中国皇帝的随葬品中发现世界最古老的茶叶。
据英国《独立报》网站1月11日报道,新的科学证据显示,中国古代皇室成员好茶——起码在2150年前。
这项新发现是由中国科学院的研究人员做出的。
通过研究茶叶表面绒毛间的微小晶体并利用质谱分析法,研究人员得以搞清,随公元前二世纪中期的一位中国古代皇帝埋葬的这些叶子实际上是茶叶。
对这位皇帝墓葬群中的食物和其他祭品的科学分析结果显示,除了茶,他还决定带着谷子、大米和藜科植物去另一个世界。
这位好茶的统治者——汉景帝卒于公元前141年,因此这些茶叶可追溯至那一年左右。这些茶叶装在一只木盒中,是埋在墓葬群周围一系列墓坑中、供这位皇帝在另一个世界享用的大量随葬品之一。
报道称,汉景帝陵墓位于当时的首都长安(现代的西安)附近,目前对外开放。虽然考古人员在上世纪90年代就发掘了这处陵墓,但直到今天对这些有机物品的科学研究才确定这些茶叶。
这位喝茶的皇帝本人是中国早期历史中的一个重要人物。虽然经常受到阴谋和背叛的打击,但汉景帝是一位异常开明和宽大的统治者。他下决心提高人民的生活水平,因此大幅减轻人民的税负。他还下令更人道地对待罪犯——和减轻刑罚。此外,他成功地削弱了贵族的权力。
伦敦大学学院中国文物和考古学国际中心主任多里安·富勒教授说:“这项发现表明,现代科学能够揭示以前不知道的中国古代文化的重要细节。在这位皇帝的墓葬群中发现茶叶一事让我们难得一窥非常古老的传统,使我们对世界上最受欢迎的饮料之一的起源有了新的认识。”
这项研究结果新近发表在英国《自然》周刊下属的开放网络科学杂志《科学报告》上。
报道称,在汉景帝墓中发现的茶叶看起来是顶级品质,完全由茶芽制成。茶芽是茶树上尚未展开的小叶子,通常认为比普通茶叶品质高。
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为什么中国人那么喜欢喝茶
中国事茶的故乡,是茶的原产地。中国人对茶的认识,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,布衣庶民,无不以茶为好。人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。
形成发展
茶以文化面貌泛起,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期闻名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。 晋代张载曾写《登成都楼诗》:“借问杨子舍,想见长卿庐”,“芳茶冠六情,溢味播九区”。
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思惟开始的。两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”,以对抗当时的奢靡之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴平淡之风。这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的平淡家多醉翁。如:竹林七贤。后来平淡之风发展到一般文人,但能豪饮终日不醉的究竟是少数,而茶则可长饮且始终保持清醒,于是平淡家们就转向好茶。所以后期泛起了很多茶人。
汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时,几乎每一个文化、思惟领域都与茶套上了关系。在政治家那里,茶是提倡廉洁、对抗奢靡之风的工具;在词赋家那里,茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来,茶是禅定入静的必备之物。这样,茶的文化、社会功用已超出了它的天然使用功能,使中国茶文化初现端倪。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔,注重对外交往,长安是当时的政治、文化中央,中国茶文化恰是在这种大天气下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展,科举轨制,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思惟,及其所著《茶经》,是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶,而是把诸家精髓及诗人的气质和艺术思惟渗透渗出其中,奠定了中国茶文化的理论基础。
唐朝是以僧人、羽士、文人为主的茶文化,而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的泛起,另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的同一。到南宋初年,又泛起泡茶法,为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相称精致的,但很难溶进思惟感情。因为宋代闻名茶人大多数是闻名文人,加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹 、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶,所以闻名诗人有茶诗,书法家有茶帖,画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展,成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部门。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进情谊、社会交际的手段,(北宋汴京民俗,有人搬进新房,左右邻居要彼此“献茶”;邻居间请喝茶叫“支茶”。)这时,茶已成为民间礼仪。
宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式,茶事十分兴旺,但茶艺走向繁复、琐碎、奢靡,失去了唐朝茶文化的思惟精神。元朝时,北方民族虽嗜茶,但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风骚倜傥,而但愿在茶中表现自己的清节,磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合,即茶艺简约,返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶艺简约化;二是茶文化精神与天然契合,以茶表现自己的苦节。晚明到清初,精细的茶文化再次泛起,制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐,但茶风趋向纤弱,不少茶人甚至终身生泡在茶里,泛起了玩物丧志的倾向。