湖北现罕见甲鱼约一斤重黄袍加身通体金黄非常稀罕，这种王八通体金黄，然而营养价值却与别的王八无异。近日，家住湖北东宝区牌楼镇牌楼村六组的李先生称，他半个月前在家周围的渠沟里抓到了一只全身金黄色的王八，非常稀罕。
这只甲鱼与平时我们熟知的灰黑色甲鱼不一样，它通体金黄，底部是白色，背甲有些许白色条纹，全长15厘米，宽约12厘米，约一斤重，十分稀奇。面对大家的围观，它在盆里悠闲地爬行着，不时还伸出脑袋四处张望。
专家表示，该类野生甲鱼是可以食用的，其营养价值跟普通野生甲鱼一样，并无特别之处。据李先生介绍，自己当时正准备去村里小卖部买东西，在路上突然发现一坨金黄色的东西，李先生上前定睛一看才发现是只甲鱼。
李先生把甲鱼抓回家后，就一直放一个塑料桶里，李先生给是鱼塘里抓回来的小鱼苗。李先生家中73岁的老父亲见到这种金黄色的甲鱼后都直摇头，他称自己经常在渠道边看到野生甲鱼，但这种颜色的从来没见过。
“当时我正准备去村里小卖部买东西，突然发现渠道边有一坨金黄色的东西，定睛一看才发现是只甲鱼。”李先生说，甲鱼抓回来后，就一直放在家里的一个塑料桶里，吃的是鱼塘里抓回来的小鱼苗。
“我经常在渠道边看到野生甲鱼，但这种颜色的，家中73岁的老父亲见后都直摇头，称从来没见过。”说着，李先生就把前几天抓到的另一只深褐色的甲鱼拿了出来，与该甲鱼放在一起进行了对比，“你看这一比较，这甲鱼像‘黄袍加身’。”
东宝区水产局生产科科长陈开国称，金黄色的甲鱼，在江浙一带以及黄河边上比较常见，荆门地区实属罕见。该甲鱼可能是在运输途中漏跑出来的，但也不能排除是本地甲鱼受水域环境影响变色而形成的。
同时陈开国表示，该类野生甲鱼是可以食用的，其营养价值跟普通野生甲鱼一样，并无特别之处。
甲鱼的营养价值
别名：鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八
禁忌人群：肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食；失眠、孕妇及产后泄泻忌食；肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。
甲鱼的基本介绍
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(未经证实，请注意，希望有人给出原文出处)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。
《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
甲鱼的功效与作用
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。
《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2.甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的选购
1.看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。
2.抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
3.查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
4.试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
甲鱼的存储
夏天可将甲鱼样在冰箱冷藏室的果盘盒内，既可以防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼存活时间。
甲鱼的食用方法
杀甲鱼时，要将他的胆囊取出，将胆汁鱼水混合，再涂于甲鱼全身，稍等片刻，用清水把胆汁洗掉，然后烹调就可以去除腥味。烹制甲鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死甲鱼，否则对身体有害。
