蓝莓:永葆健康
“蓝莓富含抗氧化物,这些抗氧化物能保护细胞里的DNA免受引起细胞病变的自由基的攻击,”库克说。如果可以的话,经常逛逛农贸市场,野生蓝莓比人工种植的含有更多的抗氧化物,能在农贸市场买到野生蓝莓,就别犹豫啦!
大蒜:保证你的心脏健康
“保护作用主要是来自于大蒜的高植物化学成分”,库克说到。动物试验也涉及到类似的研究,经常摄入大蒜会在血液里产生更多保护心脏的抗氧化物质。
鳄梨:保证你的大脑健康
“你知道的鳄梨肯定是一种超级食物—那是因为它拥有十分神奇的功效,”库克说。当鳄梨达到你的大脑时,这种绿色水果就会与大脑完美结合。鳄梨含有大量的叶酸(叶酸不足时,会导致抑郁症)、ω- 3脂肪酸(不足时,会引起大脑的萎缩)和有益于提升智商的维生素E。
西兰花和花椰菜:有效抗癌
十字花科的蔬菜含有丰富的萝卜硫素,它的分子具有抗癌功能,能够有效降低癌症的风险,库克说,“这些分子在进入肠胃转化之前,就会依附在癌细胞上。”十字花科的植物还含有丰富的维生素K和维生素C,还有帮助排泄消化物的纤维成分。