在你满足身心放松甚至放纵的长假后，还要自信面对体重机上的数字，这真不是一件容易的事，来自营养师与最新研究报告给你放肆大吃大喝的好理由，你也能在假期中好好瘦身。
1、Don’t 拿电视、电脑配饭
注意力对胃口产生重要的影响，就像肥胖炸弹随时可能引爆!刊登于《美国临床营养学杂志》的英国研究指出，他们为两组受试者提供相同的午餐，其中一组边吃边玩电脑，另一组则专心吃饭。饭后半小时提供点心时，前组摄取的量相当惊人，足足多了后者两倍。
电视与电脑精彩的内容，分散了受试者的注意力，使他们忘记吃了多少东西，饭后也容易因此多吃以满足口欲。从现在起，进食时请隔绝一切声光诱惑，专心享受食物带给味蕾的感动，才是上策!
2、Do 启动高热量饮食法则
同时也是战胜肥肉的最高指导原则，就是从奶、肉、蛋等高蛋白质食物下手，避开高GI(食用纯葡萄糖100公克后2小时内的血增加值)的食物，这样不仅让你较不容易感觉饥饿，还能持续维持减肥效果，在度假时保持活力。精致淀粉类，白米饭、白面包等就属于高GI食物;全麦面包、糙米则为低GI食物。
遇到春节或度假挑选菜色不妨以瘦肉、豆类、低脂乳制品等富含高蛋白质的食物为主，减少摄取精致淀粉卡路里，改为健康口感丰富的糙米、五谷饭，不仅热量较低，也含较多纤维质。
3、Do 进食有法 123
即时面对最喜欢吃的吃饭，要聪明的吃!台北医学大学营养保健学系教授刘珍芳建议：‘进食的顺序可按照喝汤、吃蔬菜增添饱足感，蔬菜中的纤维质还能帮助消化，促进肠胃蠕动。接着补充蛋白质及豆制品，建议选择鸡肉、鱼肉脂肪较低的蛋白质食物，同时避免油炸、勾芡等烹煮方式。几乎饱足后，再吃米饭、牛、猪肉或海鲜，才能降低总热量的摄取。’刘珍芳表示，在胃部几乎饱足的状态下，再吃白饭，可延缓血糖上升，而饭后也不要忘记吃水果帮助消化，甜度低的水果，如芭乐、蕃茄都是不错的选择。
[责任编辑:陈普]
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