2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。
4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士。
5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟。
拔丝地瓜
1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸。
2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油。
3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。
5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。
微波炉烤红薯
1、用张纸将红薯包起来。
2、放入微波炉的托盘上，高火加热3分钟；翻个面，继续高火3分钟即可。
红薯酸奶球
1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块。
2、用红薯泥包酸奶块制成丸子。
3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄。
蜜汁地瓜丸子
1、地瓜蒸熟去皮，压成泥，加面粉和糯米粉和成面团。
2、和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟，转好取出，烧上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干。
红豆薯圆糖水
1、红薯、紫薯切块，上蒸锅，蒸好放保鲜袋里，擀成泥。
2、分别加入100克、90克的木薯粉，揉成团，搓条。
3、切块，撒散粉后装进保鲜袋冻起来。
4、锅放红豆和冰糖，加水煮成红豆汤。
5、另起锅，烧锅开水，放入红薯圆煮。
6、煮好的红薯圆放入冰水。
7、将紫薯圆放煮红薯圆的锅内，煮2分钟。
8、控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水。
梅子黄金薯条
1、红薯去皮切条。
2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中，拌均匀。
3、锅中倒油，将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。
