3.酸菜炒肉片
原料：瘦肉100克，潮州酸菜150克，青红椒1个，姜片2片，葱段2段，食盐半茶匙，白糖少许．胡椒粉少许，绍酒少许，生粉1茶匙，芡汁半汤匙，花生油1汤匙。
做法：
①将瘦肉切片．加生粉、少许食盐、花生油略腌，酸菜漂洗干净，切厚片．吉红椒切菱形件。
②起锅爆香姜片、葱段，放入肉片，溅入绍酒猛火快炒，放入青红椒件及酸菜片略炒，用白糖调味炒匀。
③推八芡汁．撒入胡椒粉，上碟即可。
功效：可补充维生素．增进食欲。
4.咖喱牛肉土豆丝
原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法：
①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。
②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
5.酸菜炒牛肉：
原料：牛肉250克．酸菜250克．白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。
做法：
①牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
②酸菜洗净．挤掉水分，也剁碎备用。
③用花生油加入牛肉碎中调拌，用花生油烧热锅．炒熟牛肉碎．装起备用。
④锅置火上，放花生油烧热．放入酸菜煸炒．加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
⑤注意有些调味料在调配中一定要适中．避免过多使用。
功效：此菜营养丰富，有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育，增强孕妇体质。
妈妈们一定要记住，怀孕前三个月可吃蛋白质丰富的食物、注意补充铁和矿物质，但是动物的肝脏尽量不要吃。胎儿的健康是首位，无论您有多嘴馋，请为了小宝宝忍一忍。
