自古以来，中国的酒文化源远流长，酿酒可以追溯到6000多年前的新石器时代。古人饮酒蔚然成风，更是留下很多传颂千古的关于酒的文章和诗歌。
小酌怡情 大饮伤身。在古代，军人出征，都是以酒壮行，大功告成，也要以酒庆祝。不仅如此，为长辈祝寿，为新人祝福，为朋友贺喜，人们都会首先捧出美酒。适量饮酒可以活跃气氛，也可以舒筋活络，加速血液循环，对健康有一定益处。
随着时间的推移，饮酒，不仅仅是跟个人喜好有关，更是逐渐演化成一种社交需要，甚至成为一种酒文化。
在现如今的商业社会，各路精英更是拼杀去杯盏觥筹之间，练就一身好酒量已成为标配。但是再好的酒量也有喝醉的时候。未雨绸缪，掌握一些解酒的快速方法十分必要。走起！
大家都知道，很多食物有“解酒”的功效，如萝卜、香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等。中医认为，每个人的体质不同，故解酒的方法因人而异，不妨参照中医的“五行解酒方”。
