花菜适合多种烹饪方式，每位家庭主妇都有自己独特的制作方法。那大家是否知道炒花菜的做法呢?接下来，小编就向大家介绍一下几种炒花菜的家常做法。花菜味道鲜美、营养丰富，是我们生活中很普通的一种食材。多吃花菜对人体也很好，所以很多人都喜欢把它请上餐桌。花菜适合多种烹饪方式，每位家庭主妇都有自己独特的制作方法。那大家是否知道炒花菜的做法呢?要想把炒花菜这项技术学得炉火纯青还需要诸多创意，不然再喜欢吃花菜的人每天吃同样的花菜都会有所腻味啦。接下来，小编就向大家介绍一下几种炒花菜的家常做法。不会的同学一定要赶紧学起来哦！
一、干炒花菜
材料：菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙。做法：将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟;转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。
二、麻辣香肠炒花菜
材料：花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。
做法：花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。锅中放油，烧热放葱花，放香肠。花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
女性健康网原文http://www.women-health.cn/food/0H1123922016.html
-->花菜怎么做好吃 教你六个花菜家常做法(2)
三、花菜炒虾仁儿
材料：花菜半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐。
做法：花菜洗净，撕成小朵，蒜切蒜末。带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，花菜在滚水烫熟后下冷水，备用。热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用。下花菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。
注意：虾要整只炒才好看，切碎了感觉不如整只来的过瘾。
四、番茄炒花菜
材料：番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。
做法：番茄洗净去皮，切成小丁。花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。蒜切丁、葱切段。锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。
小诀窍：番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。炒此菜切记不要加水。要不停翻炒，以免糊了。
五、孜然肉末炒花菜
材料：花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，调料：孜然粉，盐。
做法：花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
六、家常肉丝菜花
材料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。
做法：将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
相信大家在看完这几种炒花菜的家常做法之后已经了解如何做出美味的炒花菜了吧。实践出真知，赶紧进厨房去实践吧！
