煲汤时间真的是越久越营养吗

　　误区2：喝骨头汤能补钙

　　传统观念认为骨头汤补钙，但骨头里面的磷酸钙十分顽固，很难溶解到汤里。即使是很浓的骨头汤，平均100毫升汤里也只有2~20毫克的钙质，正常成人每天需要800毫克的钙，相比起来可谓是九牛一毛。

　　如果想补钙，建议每天饮用一杯牛奶，奶及奶制品是补钙的良好来源。