酸奶的6个真相90%的人都不知道

　　很多关于酸奶的传言，你信了吗?比如，酸奶补钙效果不如牛奶、常温酸奶没营养等这些。这些传言正确吗?以下，就让小编来告诉你这些，90%的人都不知道酸奶的6个真相。

　　酸奶补钙效果不如牛奶

　　提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。