4. 有利于化疗患者
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。
5. 抗疲劳、抗炎、菌丝医用
金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——“金针素”，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。
6. 护肝脏
营养学家认为，金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用，长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。所以经常食用金针菇能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。
7. 增进食欲、帮助消化
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外养学家称其为“减肥菇”。食用方法是金针菇煮面。另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外~
三、食谱推荐——金针菇番茄汤
金针菇番茄汤鲜香可口且滋补养生，能够增强免疫力，提高机体的生命活力，在此推荐给所有朋友。大家可不要小看这两种普通的食材，金针菇富含人体必需氨基酸以及特别的生物活性物质(朴菇素、朴菇多糖)它们能够调补气血，扶正固本。加上富含茄红素的番茄，抗氧化、抗炎症、调节免疫力的能力更强!不仅味道鲜美、色泽搭配，更是食疗佳品。
材料：金针菇、西红柿、芡粉。
做法：
1.金针菇去根洗净，同切片的西红柿一起备用。
2.热锅，先放西红柿，再放金针菇，一起翻炒，加入油、盐，然后加入清水煮开。
3.芡粉调水，出锅前淋入，这样能够让菜色更加浓郁。不喜欢芡粉的也可以不勾兑，出锅前可加点香油。
