西兰花大家都知道它的营养价值特别高，有很好的抗癌效果。因此人们会买很多在家里，放久了的西兰花会发黄，还能吃吗?以下，小编要告诉大家，这样发黄的西兰花已经没有营养价值，最好不要吃了。
发黄的西兰花还能吃吗?
为什么西兰花会变黄呢?因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养，这样的就不要吃了。
西兰花变黄是因为没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了。因此，西兰花变黄了，最后不要吃用。
