一般来说，人们把米、面粉称作为细粮，玉米、小麦、小米、荞麦、薯类则是属于粗粮。粗粮之中的膳食纤维和微量元素含量高，对身体大有裨益。现代人的生活水平较高，对食物的要求也是越来越精细，粗粮一类似乎受到冷落了。
其实偶尔吃吃粗粮对身体有很多好处的，既能保证人体营养均衡，又能起到养生效果。那吃粗粮具体有些什么益处呢？吃粗粮要注意些什么呢？和小编一起来了解了解吧。
一、吃粗粮的好处
1. 减少食量
因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
2. 健康美容
杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
3. 预防便秘
杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
4. 抵抗衰老
杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
5. 抗癌抗压
杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
