绿豆
中医学认为绿豆可以消肿通气，清热解毒。李时珍说：绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样，但解热解毒的作用却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃，通经脉，长期服用也不会使人枯瘦。绿豆不仅仅清热解毒，还对身体有那么多的好处，那么多喝点绿豆汤有利于排毒消肿。
小编推荐食谱：绿豆汤
材料：绿豆、冰糖。
做法：
1.先把绿豆淘洗干净，沥干水分；
2.沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
3.用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟；
4.绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
