6、忌一口饮料一口食物
在用餐时喝饮品本会破坏我们消化食物的能力，在过年期间可别因气氛太欢乐而喝了过多的含糖饮料，尤其火锅与绝配的气泡饮料，实在让人无法抵挡!如果要喝点饮品，建议无糖饮料或绿茶为优先。
7、加入瘦身淀粉
只有蔬菜与肉类的火锅餐让人无法满足吗?减肥的人若不吃饭和乌龙面，其实含有维生素C的马铃薯是很好的选择，它不怕加热而流失营养，加在火锅内有美容功效又能降低空腹感，但必须注意量的摄取，通常半个至一个拳头的量就够。
改掉吃火锅的4个坏习惯
1、爱鲜味贪“生”易致病
羊肉、肥牛、鱼等肉类是很多人吃火锅时必点的“硬菜”，在寒冷的冬天，大快朵颐这些鲜美的肉类的确能够增加热量，十分过瘾。
但是不少人喜爱贪吃鲜嫩，不掌握火候，往往把生肉片、生鱼等统统往锅里一烫就立即捞出来吃。
生肉、海鲜这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以必须在滚开汤中煮熟煮透，杀死致病微生物和寄生虫后方可食用，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。
一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。而蛤蜊、河虾等带壳食物，肉质较厚，应在锅内煮沸5分钟以上。
