莴苣子粥
主料:莴苣子15克,甘草6克,粳米100克。
做法:
1、将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。
2、将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。
功效:莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。
炒黄花猪腰
主料:猪肾(腰子)500克,黄花菜50克
配料:淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。
做法:
1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻
2、至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。
功效:中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。