周日
早餐:鸡蓉玉米粥
材料:红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g
做法:红萝卜洗净、切小丁;芹菜去叶、去根后,洗净切成芹菜珠;生姜洗净去皮,磨成姜末备用;将去皮的鸡胸肉洗净,切成鸡肉末;将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后,转为小火续煮20分钟后,再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟。起锅前,再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。
午餐:海鲜乌冬面
材料:乌冬面一包、鱿鱼、虾、青菜、鱼肫
做法:将锅内倒油后放入蒜爆香,倒入切好洗净的海鱼快炒;加水漫过海鲜,汤水煮开后加入乌冬面,加少许食盐,然后放入洗净的青菜;继续将所有食材煮开即可。
晚餐:双菇苦瓜丝
原料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克,酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法:取苦瓜和姜,把它们切成丝;用水浸泡香菇,等香菇变软后用到切细,取金针菇,除掉尾端部位,然后洗干净;把油倒进锅内烧热,放入葱花炒香,然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝,放盐再炒,直到把苦瓜炒成半熟状态;最后放入金针菇,按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。