晚餐B：干米粉100克，鲜番茄60克(洗净，切块)，紫菜30克(泡洗)，炒花生仁或腰果仁35克，酱油、生粉适量。先将干米粉放入沸水中煮1分钟，加盖熄火闷10分钟，捞起滤去水，上碟；紫菜、番茄炒熟倒入盐米粉碟中，淋上酱油与生粉制成的芡，最后倒入炒花生(或炒腰果)，拌匀即成。紫菜、海带均为含碘丰富又富于营养的食物，常食用有助于调节血脂。
晚餐C：主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成饭。菜谱：凤尾菇100克，生姜丝、蒜蓉、鲜鱼肉片60克。先将蒜蓉、姜丝用生油炒香，再倒入凤尾菇炒熟上碟。另用马铃薯(去皮切块)35克，番茄2枚(洗净切半)，胡萝卜45克(洗净，去皮切块)，加适量盐、食用植物油煮汤。
一菜一汤的晚餐C，在首月的减肥食谱中，每周可用2次。次月体重明显下降，可增至每周3次。在进C餐时可先喝汤，后进餐，可产生饱腹感，充实感。
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弹性素食减肥注意事项：
食疗期间，忌食肥肉、动物内脏等高胆固醇食物，当体重下降5公斤时，可每餐加鲜鱼肉片65克。此外，还要坚持以素为主的晚餐，可使你逐渐摆脱高血压、冠心病的威胁。
当进食几个月的减肥餐后，体重恢复或接近正常时，可每周吃1～2餐鸡、鸭之类的丰盛菜肴，只要能控制自己，体重基本可控制在正常范围。
上述弹性素食减肥法，宜在天气温暖的季节进行，冬季由于人体对热量需要大，不宜控制饮食。
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温馨提示：
严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：
1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。
3.计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4.女性月经期间、月子期。
5.更年期妇女，会加重“更年期综合症”。
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结束语：科学素食不但能够减少热量摄入，达到减肥效果，还可以定期给身体减负，排出体内毒素，不失为一种健康的养生方式。但网友需要注意几点：一是根据自身的体质选择素食的方式；二是在素食的过程中注意摄入其他的营养素，保证均衡全面摄入营养；三是在素食过程中，选择更加健康的烹饪方式，以清淡为主。健康素食，加上适量运动才能真正达到减肥的效果，切勿一味盲目素食，否则既损害了身体健康，又无法达到减肥的效果。 （图片来源：CFP)
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