水晶虾饺是广东等地的一道传统美食，不管是喝早茶还是吃宵夜，都极受欢迎。换句话说，虾饺是各大小酒楼茶市最为畅销的食物。
水晶虾饺如同其名，半透明的虾饺皮薄如纸、晶莹剔透、惹隐若现的肉馅看着就让人直咽口水。加上外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。
虾饺虽美味，但做得好吃的人却很少。想吃的时候几本都只能到酒楼去喝茶，顺道来上一笼虾饺。
美味虾饺真就那么难做吗？俗话说“世上无难事 只怕有心人”，不就做虾饺么，小编这就来为你指点迷津，一步一步教你虾饺最正宗的做法，GO！！！
1、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
2、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
