无论是儿童、老人、还是孕妇都非常需要补钙,如果我们身体缺钙不仅会导致骨骼出现健康问题,而且还会在精神。情绪和免疫力等方面造成影响。
人们为了保证身体对钙的需要,最大众化的补钙方法就是吃钙片。其实如果在生活饮食上多吃可以补钙的食物,我们大可不必花冤枉钱去买无数盒钙片回家。
接下来,小编将与大家一起来了解一下怎样利用生活中华的豆腐和其他食物一起搭配来进行补钙。
一、豆腐怎么吃更补钙
(一)豆腐和萝卜混搭
首先,萝卜中并不含有草酸,从而不容易影响钙的吸收,更不会引起结石的出现。
其次,萝卜有助消化、通肠道等作用,和豆腐一同食用不必担心消化不良。
我们都知道豆腐中的蛋白质含量高,但对于脾胃虚弱的老人和儿童来说,豆腐吃多了不容易消化。而且单纯的食用豆腐并不能达到营养平衡,同时还容易缺乏膳食纤维。所以,豆腐搭配有助于改善消化功能的萝卜食用,那么将更有利于健康。
(二)豆腐和蛋黄混搭
大家都知道豆腐的营养价值极高,其中富含大量蛋白质和卵磷脂、钙质等。而通过豆腐补钙也并非不可以,但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多,其中蛋黄就是良好的选择。
另外,咸蛋豆腐不仅美味,营养也更充分。一般采用豆腐、咸蛋黄、香肠等制作而成。不仅能起到补钙作用,还可以更好的补铁、蛋白质和健脑。
(三)豆腐和肉混搭
我们都知道豆腐中的蛋白质含量丰富,但是豆腐蛋白质的氨基酸含量却不符合人体所需要的比例。同时,长期的食用豆腐却没有动物脂肪的香味,会让人体更容易厌食。
利用豆腐炖肉不仅能够吃到肉的味道,还可以满足人体对必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以选择豆腐炖肉,吃其中的豆腐,对心血管健康有利。
(四)豆腐和鱼肉混搭
豆腐烧鱼汤属于一道非常有名的家常菜,不仅味道鲜美,营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物,其中不仅富含钙质,还含有不饱和脂肪酸和维生素D,两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。
同时,豆腐中的植物雌激素可以更好的维护女性健康、抗氧化、保护血管系统。而民间常用鱼汤炖豆腐给产妇补虚。