揭秘！火锅里面的羊肉有多假？

　　2、最多会掺三分之二“杂肉”

　　曹安说，制作时商家会首先将这些“杂肉”和羊肉掺和起来，然后平铺摆放好后再用力卷起来，打完卷后再用包装袋包好，进行冷冻，让这个筒状肉卷冻结实了，然后这些成品的“羊肉筒”就被发往各地市场。

　　商贩们会根据掺入“杂肉”的数量及价格来确定最后的“羊肉筒”的价格，最多的会掺三分之二的鸭肉或鸡肉，只有三分之一真羊肉的。一些大的连锁或品牌店可能会好点，小店用的‘混合肉’你根本说不清他里面掺了什么肉!羊肉卷中掺其他肉基本上属于“业内公开的秘密。