5、5家火锅店仅1家公示羊肉来源
按要求，火锅店等单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源信息，提供混合肉的，要向消费者明确告知。27日记者走访了高新区、历下区的阿香婆、东来顺、傣妹火锅、铁木真自助烧烤涮店和鼎尚沸腾台湾连锁小火锅店5家火锅店，仅有1家店公示了来源信息。上述5家火锅店也都表示店内不卖混合肉，仅售纯肉。
混合肉只要有动物检验检疫合格证，并如实写明肉品成分含量可以合法销售。但不少火锅店提到混合肉都非常反感。一家火锅店负责人说，真正卖混合肉的小火锅店，是为了把混合肉当成纯肉卖，赚其中的差价，要靠他们自觉标明很难。
