五、芋头排骨汤
材料：排骨、芋头、姜、葱、糖、盐、鸡精、料酒
做法：
1.排骨切段、芋头对切，姜片、葱粒切片。
2.把上述食材放入高压锅。加入料酒、糖、盐，入适量水。大约10分钟左右熄火，静候。
3.根据口感二次调味，入鸡精，撒葱花，出锅。
六、红烧芋头
材料：芋头600克、胡萝卜一根、香菇五六朵、大料一颗、生抽、老抽、冰糖四粒、小干辣椒一个
做法：
1.芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块。
2.锅烧热倒油，放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色，再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下。
3.加水没过芋头，中小火烧十五分钟左右。
4.依自己口的轻重放适量生抽，用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒，收汁浓稠即可出锅。
