明天就是一年一度的元宵节了，在这个花灯摇曳的时节里，我们最不可少的就是汤圆了，有了汤圆我们的家庭才称得上圆满和幸福，那么直接从超市买来的现成汤圆，油腻过甜，热量尤其高。怎么样让咱们吃得既美味又没有负疚感呢?小编给大家总结一下。
这样的汤圆，你认识吗?
一碗汤圆中国人吃了几百上千年，吃到现在更是花样繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的，还有双色、三色汤圆。馅料更不用说，绿豆、枣泥、玫瑰，还有木糖醇的，大大丰富了元宵节的餐桌。不过，你真的认识汤圆吗?我们一起来看看汤圆这些不被人熟悉的一面。
1.水煮汤圆，原汤化原食
水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。其实从营养学角度讲，吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的。
在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。
