日本科学家用肝粉作动物试验，证实动物肝脏中含有阻拦癌细胞生长的物资。1971年，美国密执安大学生物化学家证实了肝中具解毒和防癌功效的特别物资—细胞色素。诺贝尔奖获得者圣乔治博士用肝提取物饲养小白鼠，创造这种提取物具有惊人的抗癌才华。
大蒜
美国研讨职员创造，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯，通过对鼠进行同时饲以致乳腺癌物资与大蒜试验，成果，鼠均未患上乳腺癌。
墨鱼
墨鱼的墨液中含有抗癌物资，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，它对癌症的有效率高达60%。
卷心菜
科学家从卷心菜中提取到强有力的抗癌物资—一种用硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可形成反抗肿瘤的膜。
绿茶
绿茶可防肝、肺、皮肤和消化道癌，其抗癌成分主要是特别的酚类—多酚、五羟黄酮、绿原酸、儿茶素等。
