欢欢喜喜过大年，病从吃来得提防，鸡鸭鱼肉餐餐有，打牌唱歌到天亮，躲在室内不见日，节日综合加上征。春节期间不仅容易上火，还是肠胃炎和心脑血管病的高发时期，节后痛风急诊骤增，肝病患者增加三成，此外常有“节后综合征”的困扰。营养专家指出，春节过后，首要任务是逐步恢复正常的饮食规律，调理饮食结构，改变饮食方式。
春节期间，容易上火，荤菜热量高，零食热量很高，晨昏颠倒更上火，体内毒素淤积，给健康埋下隐患，稍有不慎，可能导致胀气、消化不良、便秘、痔疮等频发。春节期间还是肠胃炎和心脑血管病的高发时期，节后痛风急诊骤增，肝病患者增加三成。此外，春节过后常有“节后综合征”的困扰，临床表现为嗜睡、肠胃不适、不明原因的恶心及神经衰弱等，或一想到上班，就紧张焦虑、头晕、食欲下降、精力无法集中等。湖北中医院副研究员黄志杰指出，春节过后，首要任务是逐步恢复正常的饮食规律，调理饮食结构，为肠胃减负解腻，具体饮食调理不妨分三步走。
第1步：肠胃减负
春节过后，应及时改变饮食方式，要以清淡易消化食物为主。避免油腻油炸、生冷、辛辣刺激或过咸的食物，合理搭配粗粮与细粮，加大新鲜蔬菜和水果的摄入，还要多喝开水、茶，加快胃肠道的新陈代谢，也可以吃一些新鲜肉类、鱼类、蛋类，要少吃腌腊肉品。
节后调节饮食的食物有蜂蜜、酸奶、粗纤维蔬菜、香蕉、苹果、黄瓜等。红薯既含有丰富的维生素，又是抗癌能手，为蔬菜之首，最能防止便秘；还可以多吃绿色食物，如芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、韭菜、大白菜；主食以谷类为主，可适量增加玉米、燕麦等，淮山小米粥、苹果茨实薏米瘦肉汤可以健脾醒胃、去湿抗疲劳，治疗消化不良、泄泻、肢体乏力、精神不振者等症状，同时减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入。
黄志杰特别提醒，不能以不吃早餐以消滞。空腹易造成精神不集中、疲倦，工作效率低下，甚至出现低血糖或加重胃肠肝胆等疾病。早餐要保证有一定的优质蛋白质的摄入，如牛奶、豆浆或鸡蛋，加上几片全麦面包(或其他面点)和水果，或以小米粥、麦片、白粥、汤面为主，搭配馒头、面包、牛奶、鸡蛋等。
第2步：清污排废
春节期间，往往食多动少，加上天气寒冷，新陈代谢减缓，体内容易积聚“垃圾”，而“毒素”停留体内过久重新被吸收，导致身体提前老化，如体重增加、皮肌发暗粗糙，需及时“清污排废”才能保证机体正常运转，可制定一日全素排毒餐，选一两天吃素，只吃粗粮、喝粥和补充水果，避免肉食。
清污排废有许多食物，海带是佼佼者，它是肠蠕动的“加速器”，可促进血液的甘油三酯代谢；猪血是肠解毒的“消化酶”，在人体内产生的一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外；而糙米是肠疏通的“管道工”，含有丰富的维生素B族和E，促进血液循环及肠道有益菌增殖；蜂蜜是肠道的“养颜液”，含有的镁、磷、钙等可以使得肠道更好休息。此外，还有酸奶、花生、魔芋豆腐。
排毒食物还有蔬菜类，绿叶蔬菜有油菜、菠菜等，块茎瓜果类有西红柿、南瓜、黄瓜、萝卜等；水果类有苹果、梨、橙子、西瓜等；豆类有黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等；它们含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪，能有效缓解身体的疲劳感。饮料类应以清淡为主，以绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水为首选。
[责任编辑:魏宇波（实习）]
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