独肉萝卜水饺
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。
准备食材：饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙
步骤1：大葱洗干净，也切成碎末。
步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末。
步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用。
步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀。
步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀。
步骤6：取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅。
步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好。
步骤8：烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。
步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。
