秋季多吃三道菜 帮你排出隔夜毒素

　　第三道排毒菜：猪血炖豆腐

　　猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，容易促进肠道蠕动，排出多余的粪便，从而达到排毒的功效。而且猪血里含有许多的蛋白质、血红蛋白，能够促进蛋白代谢。其含铁量也较多，对于贫血的人也有一定的好处。

　　在购买猪血时，一定要选表面光滑、有弹性，颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质，可以选择鸭血，因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。做法：将猪血、豆腐切小块入清水炖，再放入一些大白菜和适量的盐，出锅时滴上几滴香油。