又到了寒风凛冽的冬天，夹杂了干冷气息的冷空气吹到人的脸上真的很不舒服。在这种低温条件下，想必有很多人和小编一样若不是由美食相伴，打死也不愿意出街去逛一逛。每到冬天，街上就会出现很多应季的零食，烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦……
眼下正是吃板栗的好时节，但是糖炒栗子真的能嚼到下巴疼，小编觉得换个方式吃板栗应该更好！对的，你没猜错，那就是用板栗来煲汤！接下来就一起来学习板栗煲汤的做法吧！
一、板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只、板栗300克、姜10克、黄酒50克、食盐5克、味精1.5克
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
二、板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克食盐、姜、鸡精各适量
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
