长期素食反伤智力
王旭峰介绍，人们常说的“素食者”也分为两种，一种正常摄入鸡蛋、奶类食物，另一种则不摄入任何动物性食物，后者会因缺乏营养素反而阻碍智力发育，“比如长期缺乏维生素B12可能造成记忆力减退、偏执等认知障碍。”
“我也希望不会有人因为这个说法而误解为吃素就一定聪明，给自己未成年的孩子吃素。不吃肉可以，但至少需要蛋奶，最好还能有鱼类。”范志红说，成年人少吃肉甚至只吃素食也必须保证营养充足，并且多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜比完全吃素更加重要，“每天一斤蔬菜，包括半斤绿叶菜，对健康至关重要”，她表示，深绿色叶菜和预防老年性认知退化之间可能有密切关系，孕期摄入足够的蔬菜，也对新生儿的智力发育有益。
王旭峰建议，应提倡食物多样化和均衡饮食，“只有什么都吃，什么都不多吃，才对健康起到推进作用。”
